Рецепт пп-кулича.

Рецепт пп-кулича:


Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Мука овсяная 50 гр.
Мука пшеничная 50 гр.
Масло кокосовое 10 гр.
Кефир 70 мл.
Изюм 30-50 гр.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин по желанию

Приготовление:

1. Замачиваем в кипятке изюм.
2. Взбиваем яйца блендером.
3. В взбитые яйца вводим сухие ингредиенты, масло, изюм.
4. Кефир добавляем в тесто до консистенции густой сметаны (поэтому кефира может потребоваться меньше или больше 70 мл.)
5. Оставляем тесто набухнуть.
6. Перемешиваем тесто без использования миксера/блендера.
7. Выливаем тесто в бумажную формочку и ставим в духовку, разогретую до 180 на 30-40 минут от зависимости духового шкафа (готовность можно проверить зубочисткой).
8. Готовим крем для глазури: Взбиваем яичный белок (я использовала пастеризованный от компании Grovo, так как он уже отделен от желтков, что упрощает процесс приготовления) до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой.
9. Поливаем остывший кулич глазурью.

Кулич поднимется во время приготовления, поэтому в форму выливайте половину теста.
Глазурь может быть различной: творог мягкий + сахарозаменитель, молоко + казеин и т.д.

Приятного аппетита!
И всех с праздником Светлой Пасхи

Кбжу на 100 гр.: 166/7/8/18