Рецепт апельсинового пирога.

Автор статьи:

 Спортсменка команды «Железный Аргумент» и тренер «Лирика Fitness»
Анастасия Елизарова 

 
Все-таки кулинария удивительная вещь. Сочетание некоторых продуктов (либо отсутствие тех, которые, казалось бы обязательно должны присутствовать в рецепте) подчас дает потрясающий результат. Именно так получилось и с моим миндально-апельсиновым пирогом. Как и в предыдущих рецептах, я обошлась без масла (маргарина), муки и сахара. 

Мне понадобился небольшой набор продуктов:

• 1 апельсин
• 200 гр миндаля
• 5 яичных белков
• 1 скуп протеина (на этот раз экспериментировала с Ванильным ProStar Whey от Ultimate Nutrition)
• 150 гр обезжиренного творога
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. стевии

  Для начала необходимо в течение 1,5 - 2 часов отварить апельсин. Да, да, именно отварить, именно апельсин. После чего остудить его и пюрировать.
Миндаль измельчить в блендере до состояния муки. 

  Отдельно взбить яичные белки, сахарозаменитель и разрыхлитель. Добавить протеин, апельсиновое пюре и измельченный миндаль.
Полученное тесто выложить в силиконовую форму и выпекать при температуре 160 градусов в течение 40 минут. 

  Смешать в блендере творог и стевию, добавить несколько столовых ложек кефира, что бы масса не была слишком сухой. Полученным кремом смазать остывший корж и посыпать сверху апельсиновой цедрой.

  Итак, низкоуглеводный пирог готов!

  В 100 гр пирога содержится:

• 20 гр белка
• 23 гр жиров
• 9,5 гр углеводов
• 320 Ккал

Приятного вам аппетита и сладкого настроения!;)

0Автор: Бикмеева Анастасия  -  Вице-Чемпионка ХМАО 2013 и Призер Чемпионата Урфо 2014